Nouvelles de jardinage

Le brocoli a de nombreux adeptes et aussi des détracteurs abondants. Pour ceux qui ont seulement goûté à la variété des supermarchés, je peux certainement comprendre le manque d'enthousiasme exprimé lorsque ce sujet est abordé. Cependant, pour ceux d’entre nous qui jardinez, le brocoli est terriblement savoureux, ainsi qu’un troupeau de légumes.

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Le bouillon d'os est magique! Il y a environ vingt ans, j'ai fait une découverte surprenante. J'ai remarqué que, si mon mari, Bob, et moi-même prenions au moins deux portions de ma soupe au bouillon d'os maison par semaine, nos articulations ne nous posaient aucun problème. Sinon, nos articulations deviennent assez raides et gênantes. Les vitamines et les minéraux sont solubles dans l'eau.

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Envisagez de sécher vos herbes et vos légumes de récolte tardive pour les conserver plus longtemps. Le séchage est l'une des formes de préservation les plus anciennes au monde. Pratiquement toutes les tribus autochtones ont utilisé cette technique pour préserver les aliments plus froids ou plus secs. Sécher les herbes de la même manière que vous séchez les fleurs. Certaines herbes peuvent être étalées au soleil, mais la plupart nécessitent une ombre aux courants d'air pour conserver leur couleur et leurs nutriments.

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Les sociétés de catalogues de semences envoient généralement leurs magazines en décembre. C'est la période où la plupart des jardiniers ont le temps de s'asseoir et de parcourir les pages colorées. De nombreuses informations sont données sur les variétés, la manière de planter et d’espacer, de «conserver» les propriétés et les tailles de récolte. J'ai trouvé que ces astuces utiles sont assez précises et j'ai tendance à revenir à ces catalogues lorsque j'ai des questions.

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Les poivrons sont un si beau fruit. Ils viennent dans beaucoup de couleurs différentes, tailles et degrés de chaleur. De plus, ils sont faciles à congeler et à utiliser tout l'hiver. Regardez comment. Le saviez-vous? Un poivron vert n'est pas mûr. Donnez-lui le temps de devenir rouge, orange, violet, jaune ou brun chocolat! Les poivrons ordinaires sont un délicieux ajout à une trempette de légumes; ils ont un croquant distinctif et une belle douceur (si mûrs).

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J'adore ce moment de l'année. Le jardin est terminé, mon cellier, ma cave à légumes et mes congélateurs sont pleins et il est temps de commencer à savourer certains de ces mets délicieux. Le vieil adage «nous sommes ce que nous mangeons» est tout à fait vrai, il est donc important de toujours rechercher la meilleure qualité dans les aliments que nous préparons. C'est la raison principale pour laquelle je suis devenu jardinier.

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Nous aimons le maïs en épi en été, mais la saison du maïs frais ne dure que très longtemps, alors la meilleure chose à faire est de le congeler! La congélation du maïs est un peu salissante, mais ce n'est pas difficile du tout. Ne serait-il pas divin de goûter à l'été en janvier? Faites entrer rapidement le maïs dans le congélateur Assurez-vous que votre maïs est vraiment frais (car il est cueilli le même jour), car le maïs descend rapidement.

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Je trouve que faire germer les graines est l’aspect le plus difficile de la plantation du jardin. La température du sol ainsi que l'humidité doivent être juste et le rester pendant un certain temps. Parfois, comme pour les carottes, cela peut prendre dix jours à deux semaines. Le soleil, le vent, la pluie et la température sont imprévisibles et peuvent varier considérablement au cours d'une journée.

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Le brocoli est une autre plante qui peut être mise dans le sol avant que tout le gel ne soit fait. Les jardineries vendent les plantes, mais il est en fait assez facile de faire pousser à partir de graines. Je prépare mon sol comme d'habitude. Ensuite, je crée plusieurs «plongeons» ou, comme je les appelle, des «récupérateurs d’eau» laissant environ un pied et demi libres au bord du lit et, s’il est extrêmement long, également au milieu.

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Vous avez toujours voulu avoir des raisins dans votre jardin? Ou avez-vous une vieille vigne qui est devenue complètement incontrôlable? Si tel est le cas, vous devez tenir compte de plusieurs facteurs. Tous les sites ne sont pas réellement adaptés à la culture du raisin: tout d'abord, les raisins doivent être exposés au soleil toute la journée.

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Personne n'est neutre à propos des betteraves. Vous les détestez ou vous les aimez. Je fais partie de ceux qui les aiment… Leur riche racine rouge sombre semble chargée de nutriments et de saveur (ce qu’elle est). Certains disent même que les betteraves ont un rapport avec la longévité. Ils sont faciles à conserver dans les caves à légumes et nous permettent de bien manger toute l’année.

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Comment faire mûrir les avocats pour qu'ils soient juste, pas trop pâteux? Voici ce que vous devez savoir sur la sélection, la maturation, la coupe et la conservation des avocats. Après tout, cela vaut la peine d’avoir la connaissance nécessaire pour savourer cet aliment très sain pour le cerveau et faire du guacamole génial! Comment choisir un avocat La meilleure façon de savoir si un avocat est prêt pour une utilisation immédiate est de presser doucement le fruit dans la paume de votre main (évitez de le presser du bout des doigts).

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Il est incroyablement facile de préparer une crème fraîche, un produit à base de lait de culture ou fermenté qui a un goût un peu similaire à la crème sure, mais qui a plus d'avantages pour la santé et qui est délicieux dans de nombreuses recettes. Qu'est-ce que la crème fraîche? La crème fraîche est un produit laitier fermenté qui nous fournit de nombreuses bactéries bénéfiques et de l'acide lactique.

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Les abeilles et les papillons ont connu des baisses drastiques au cours des dernières années. Beaucoup pensent que c'est à cause des néonicotinoïdes (un pesticide) qui ont été introduits en 2006. Ces créatures sont en réalité essentielles à notre survie.

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Peu de saveurs rivalisent avec l'ail. C'est piquant, exotique, puissant et succulent. L'ail a également été pensé pour repousser les vampires et utilisé comme une panacée pour ce qui vous indispose. Historiquement, de nombreux serfs ont été forcés de le faire pousser, le roi le réclamant pour des taxes. L'ail est un pilier de la plupart des ménages depuis très longtemps.

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Les poules aiment sortir dehors pendant la journée. Oui, ils viennent à la maison pour dormir la nuit, mais ils aiment se défouler au soleil quand il est levé. Ils grattent le sol à la recherche d'insectes et de vers, s'étirent, prennent le soleil dans les rayons du soleil et creusent des trous profonds pour permettre à la poussière de s'y «baigner». Ils sortent de leurs bains complètement recouverts de poussière et créent un énorme nuage de poussière autour d'eux lorsqu'ils le secouent.

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Éclaircir les légumes 2 Éclaircir les légumes dans le jardin est une corvée qui dure presque toute la saison de croissance. Au fur et à mesure que les plantes poussent, il est toujours nécessaire de leur donner de l'espace. Au début, il peut être difficile de prendre une plante plus petite, surtout lorsque vous cherchez quelque chose à mettre dans le pot de cuisson.

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Et maintenant à l'année prochaine. A peine le jardin couché, la plupart des jardiniers pensent déjà à l’année prochaine. Devrais-je planter plus de pommes de terre? Puis-je augmenter mes récoltes de courges en les laissant grimper la clôture? Que puis-je faire pour m'assurer de mieux éclaircir mes racines en été? Et oui, les catalogues de semences ont déjà commencé à arriver.

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Une culture qui peut être plantée est souvent la laitue. C'est en fait le préféré de mon mari, alors je plante la laitue tôt et souvent au printemps, deux semaines avant le gel. À l'automne, je recommence à semer huit semaines avant le gel d'automne. L'astuce consiste à étaler les plantations tous les 10 à 14 jours pour ne pas avoir toute votre laitue à la fois.

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L'été est un bon moment pour évaluer ce que vous pourriez utiliser dans le jardin. Considérez les avantages d'un baril de pluie positionné pour capter la pluie des tuyaux de descente ou des gouttières, en particulier pour les plantes par temps sec ou pendant la sécheresse. Nous avons un grand baril de pluie qui recueille toute l’eau de pluie qui s’écoule du toit de notre cabane en bois.

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