Nouvelles de cuisine

Un samedi matin récent, je me suis installé pour préparer ces scones à la crème au citron glacés du livre de recettes Eats. Je vis à Seattle, au pays du café et des jours de pluie (bien que ces derniers ne soient pas aussi répandus que notre réputation le suggère). Les scones sont l'aliment idéal pour accompagner les deux! Une recette de scones facile et délicieuse Tout d'abord, ils étaient incroyablement faciles.

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La cocotte de patates douces en croûte de pacanes du livre de recettes Eats est un nouveau favori de ma famille. J'ai préparé ce plat délicieusement délicieux pour un potluck et ce fut un énorme succès. Il a disparu presque immédiatement et est pratiquement nettoyé par ceux qui se battent pour le dernier morceau. Cette recette peut être faite en accompagnement ou en dessert!

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Août apporte «Faufiler des courgettes au portique de votre voisin» (8 août). Notre conseil? Prends-le! Voici deux méthodes pour congeler facilement les courgettes pour une utilisation tout au long de l’année (plus des recettes). Des amis, des voisins, des collègues de travail et même des vendeurs de légumes sur le bord de la route tenteront de donner des courgettes. Parce qu'une fois que les plantes de courgettes commencent à produire, elles sont prolifiques!

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De quoi est composée l'épice de citrouille? Qui est venu avec des épices de citrouille? D'où vient ce mélange d'épices et comment a-t-il apparemment pu profiter d'une envie nationale? En effet, tout ce qui a été épicé à la citrouille fait le bonheur de nos palettes d’automne depuis un certain temps déjà. Cette saveur d'automne s'est infiltrée dans tous les rayons du supermarché, de nos cafés, de nos boulangeries et même de la brasserie locale.

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La coriandre, Coriandrum sativum, également appelée coriandre ou persil chinois, peuvent provoquer une réaction repoussée chez certaines personnes. En tant que mangeur fréquent et grand amateur de coriandre, j'ai trouvé étrange de rencontrer une personne qui ressentait un dégoût total pour la coriandre, affirmant qu'elle avait un goût affreux, comme du savon. Pour être honnête, je pensais qu'ils pourraient être difficiles ou avaient peut-être mangé de la mauvaise salsa une fois et l'ont blâmée pour la coriandre.

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La prochaine fois que vous penserez griller du saumon, ajoutez ce glaçage à la moutarde à l'érable en quelques minutes! Le parfum de l'érable doux, de la moutarde acidulée et du gingembre vif se réunit pour un bon repas. Je mange souvent du saumon et le fais souvent cuire à la vapeur. Je ne sais pas ce qui m'a fait penser, même rêver, au sirop d'érable récemment. Serait-ce que je vis dans le New Hampshire?

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D'où vient le cacao? Quelle est la différence entre le cacao et le chocolat? Le chocolat est-il sain? Profitez de cet article délicieux sur le cacao-plus, une recette délicieuse. C'est cette période de l'année où Cupidon prend son envol et où l'amour de son amour se heurte à des friandises pour son amour. Le chocolat est acheté et consommé en quantités énormes.

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Apprenez à faire de la confiture en un rien de temps! Voici une recette de confiture de baies rapide et facile avec seulement deux ingrédients. Il est important de noter que cette confiture simple a ce goût naturellement délicieux et riche en saveurs que tous les amateurs de confiture ont soif. Comment faire de la confiture de baies Pour cette recette maison, vous avez simplement besoin de parts égales de baies et de sucre.

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Remarquez comment nous conservons tous nos assaisonnements dans une «armoire à épices» et ne l'appelons pas une armoire «à herbes et épices»? Notre langage a évolué de telle manière que nous rassemblons ces deux parties biologiquement différentes de la plante. Bien qu'ils partagent de nombreuses similitudes, telles que leur capacité à offrir des saveurs, de la vitalité et de la diversité à nos repas, de nombreux facteurs les différencient.

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Devinez quoi amis, la saison des biscuits est sur! Voici une recette saisonnière de la recette de biscuits au moulin, ajoutant de la couleur et de la saveur à la canneberge et à la cardamome. J'ai déjà reçu deux invitations à un échange de biscuits des Fêtes et demandé de préparer pour la vente de pâtisseries de l'école cette semaine. La période de l'année où le comptoir de la cuisine et le sol prennent une pellicule constante de farine pendant des semaines.

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Chaque saison a sa propre épice et il ne fait aucun doute que l’automne annonce l’appel à la brillance de la cannelle. En savoir plus sur l'utilisation de cette épice délicieuse et saine. Qu'il s'agisse de pommes, de courges, de patates douces, de cidre chaud ou de vin, la cannelle est essentielle. Ses manières douces et chaleureuses se prêtent bien à la récolte de la saison.

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La lavande est plus qu'une jolie plante. Cette vivace parfumée a été vénérée à travers les âges pour sa capacité à insuffler un sentiment de clarté et de calme dans chaque armoire, pièce ou produit de beauté dans lequel elle habite. Il a longtemps été utilisé comme remède pour une gamme de maux allant de l’insomnie et de l’anxiété à la dépression et à la fatigue.

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Saviez-vous que trois épices de votre garde-manger combattent le rhume ou la grippe? Oui, ajoutez des épices de guérison ici et là pour vous aider! L’hiver a été rude pour le rhume, la grippe et les insectes dans notre maison. Même si un virus doit parfois suivre son cours, nous pouvons prendre certaines mesures pour atténuer certains symptômes, réconforter et donner à notre corps ce dont il a besoin pour retrouver une santé optimale.

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La famille et moi sommes partis faire une promenade après le dîner l'autre soir. Nous étions partis dans l'allée et avançions sur le terrain quand quelqu'un a vivement espionné le chargement de la mère. Notre champ était étonnamment rempli de fraises rouges, sucrées et sucrées, parfaites pour les pickin 'et les eatin' et faire des tartes à la fraise et au romarin!

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J'ai récemment eu l'aide d'un ami et rien ne dit «merci» comme des produits de boulangerie frais! L'une de ses choses préférées dans le monde entier est un bon crumble aux fruits à l'ancienne. J'ai trouvé la recette des barres de crumble «N'importe quel fruit» dans le livre de recettes de cuisson au quotidien Almanac Almanac du Vieux Agriculteur. Pour une recette avec un titre quelque peu vague et peu engageant («un fruit»?

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J'aime le fromage bleu. Et j'adore le bacon (qui ne l'aime pas?). Ainsi, lorsque j'ai vu cette recette de scones au fromage bleu et au bacon dans le livre de recettes Everyday Baking Baking de The Old Farmer's Almanac, j'ai été vendu! J'avais des visions du sandwich de déjeuner ultime dansant dans ma tête. J'ai fait ces scones pour les vacances d'été et, comme toutes les autres recettes que j'ai faites à partir de Everyday Baking, c'était bien écrit, facile à suivre et facile à préparer!

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Si vous aimez les cornichons, vous serez aussi intrigué que de connaître l’histoire du marinage et de ses épices. Le mot «cornichon» vient du néerlandais «pekel» ou allemand du nord, «pókel» signifiant «sel» ou «saumure», deux composants essentiels du processus de décapage. Mariner aux États-Unis est en grande partie synonyme d’immersion de concombres (ou d’autres fruits ou légumes) dans une saumure salée ou une solution acide avec diverses épices afin de créer un environnement où aucune bactérie malsaine ne peut survivre et où votre légume est préservé.

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La garnison Keillor a déclaré un jour que le mois de juillet était la seule période de l'année où les habitants de la campagne fermaient leurs voitures au parking de l'église, de sorte que les gens ne laissent pas squash sur le siège avant. Si vous avez déjà vécu à la campagne, fait du jardinage en été ou si vous avez déjà fréquenté une église dans le sud du Sud rural, vous savez que la déclaration de Keillor est bien vraie.

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Cette recette de soupe aux lentilles et au riz brun est une introduction parfaite à la cuisson de lentilles consistantes et réconfortantes. Si vous pensiez que les lentilles étaient intimidantes, découvrez à quel point cette recette est incroyablement facile! Les lentilles sont une légumineuse très satisfaisante, riche en protéines (particulièrement importante pour les non-consommateurs de viande) et en fibres essentielles à la santé cardiaque et digestive.

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Que vous cuisiniez pour votre famille ou pour vous-même, les côtelettes de porc farcies au pané avec sauce au jus de viande sont le plat principal idéal pour vous faire sentir comme un chef à la mode. Au moins, c'est ce que j'ai ressenti en le faisant. Et mon Dieu, était-ce délicieux! Le porc est sorti croustillant à l'extérieur et délicieusement juteux à l'intérieur.

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