Est moche fruits comestibles: Que faire avec des produits moche

Je suis sûr que vous avez entendu le dicton «la beauté n’est que superficiel», sous une forme ou une autre. Eh bien, on peut en dire autant des produits. Nous avons été vendus une liste de biens concernant nos produits. Les supermarchés vendent uniquement des produits de qualité numéro 1, des produits parfaits aux yeux de l'acheteur du magasin et auxquels nous avons été soumis à un lavage de cerveau. Mais qu'en est-il des produits naturellement imparfaits, autrement appelés produits «laids»?

Qu'est-ce qu'un produit laid?

Les consommateurs s'attendent à trouver des fruits sans tache, des carottes fléchées et des tomates rouges parfaitement rondes, mais si vous avez déjà cultivé vos propres produits, vous savez que cette idée est risible. En fait, l’idée même de ce que le produit est jugé laid est littéralement risible. Beaucoup de ces fruits et légumes dits "laids" ont une apparence hilarante.

Les fruits laids sont-ils comestibles?

Tous les jardiniers savent que la perfection n'existe pas dans le jardin et j'oserais dire que nous avons tous cultivé des produits naturellement imparfaits. La chose est que nous avons probablement mangé quand même sachant que les produits les plus laids sont parfaitement comestibles. Donc, pas de soucis quant à ce qu'il faut faire avec les produits laids dans le jardin. Mangez-le! Utilisez-le dans les smoothies, réduisez-le en purée ou faites-le en sauce. Les seules exceptions seraient si le produit pourrissait, présentait des signes de moisissure ou de dommages causés par les insectes.

Qu'en est-il des produits rejetés dans les supermarchés, les produits de grade 2? Que font-ils avec les produits laids? Malheureusement, une grande partie des produits refusés par l'épicier se retrouveront dans une décharge. L'USDA (2014) a estimé que près du tiers de la nourriture comestible et disponible aux États-Unis était gaspillée par les détaillants et les consommateurs. Ce montant s'élève à près de 60 milliards de livres! Et, il va souvent directement dans la décharge - ouais, la décharge.

Tout cela pourrait changer, cependant, depuis qu'une préoccupation constante pour notre environnement a engendré le mouvement des produits laids.

Quel est le mouvement Ugly Produce?

La France, le Canada et le Portugal sont tous des pays en tête du mouvement des produits laids. Dans ces pays, certains épiciers ont lancé une campagne visant à vendre des produits laids à un prix réduit. La France est allée encore plus loin en adoptant une législation interdisant aux supermarchés de gâcher intentionnellement et de jeter de la nourriture. Ils sont maintenant tenus de donner des invendus à des œuvres de charité ou d’aliments pour animaux.

Le mouvement des produits laids n'a pas commencé avec l'action de pays entiers. Non, cela a été lancé par un petit nombre de consommateurs soucieux de l'environnement qui ont commencé à acheter des produits imparfaits. Demander à l'épicier local de leur vendre des fruits et des légumes moins que parfaits a donné une idée à certains magasins. Dans mon supermarché local, par exemple, il existe une section de produits qui n'est pas parfaite mais qui est certainement à vendre et à un prix réduit.

Alors que le mouvement des produits laids prend de l’élan, il reste encore plutôt lent pour la plupart des États-Unis. Nous devons prendre une page des acheteurs européens. La Grande-Bretagne, par exemple, mène une campagne «Love Food, Hate Waste» depuis 2007 et l'UE, en général, s'est engagée à réduire de moitié ses déchets alimentaires au cours de la prochaine décennie.

Nous pouvons faire mieux. Bien que le supermarché local puisse ne pas être intéressé par la vente de produits de deuxième qualité en raison de sa responsabilité, un agriculteur local pourrait le faire. Commencez votre propre mouvement en demandant au marché de producteurs local. Ils seront peut-être trop heureux de vous vendre leurs produits moins que parfaits.

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